Gordon Ramsay

Chef Gordon Ramsay atira em cabra em seu novo programa de TV

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Por Rafaela Damasceno

O chef de cozinha Gordon Ramsay, conhecido por sua participação em programas culinários como Hell’s Kitchen, causou revolta ao atirar em uma cabra em seu novo programa de TV, Gordon Ramsay: Uncharted.

Gordon atirando em uma cabra em uma montanha

Foto: Gordon Ramsay: Uncharted

O episódio, exibido no National Geographic, gerou muitos comentários negativos por parte dos espectadores, que denominaram Ramsay na internet como “o pior” por estar lucrando com o sofrimento e assassinato de animais inocentes. Depois de atirar no animal, ele o comeu.

De acordo com o canal de TV, o objetivo do programa é mostrar ele embarcando em expedições culinárias e antropológicas para explorar as pessoas, lugares e sabores que o mundo pode oferecer. No episódio em que a cena revoltante acontece, Ramsay tinha sido enviado para uma tribo na Nova Zelândia, que costuma caçar seus alimentos.

Gordon comendo a carne de cabra

Foto: Gordon Ramsay: Uncharted

Lourdes Caballero foi uma das pessoas que expôs seu descontentamento nas redes sociais. “Sim, National Geographic, continue lucrando com o planeta e enviando esses ‘cozinheiros’… pelo mundo para matar todos os tipos de animais”, twittou, sarcástica. “Nunca é suficiente matar… porcos, galinhas, cabras. Tudo em nome do dinheiro. Que vergonha”.

Em fevereiro do ano passado, Ramsay ridicularizou nas redes sociais o grupo PETA, uma organização em defesa dos direitos animais. “Eu sou um membro da PETA… People Eating Tasty Animals (Pessoas Comendo Animais Saborosos)”. Logo depois, declarou que estava tentando se aventurar na culinária vegana, o que não convenceu ninguém. Poucas pessoas acreditariam que o mesmo chef que disse que eletrocutaria seus filhos se fossem veganos daria uma chance ao estilo de vida.

No início deste ano ele continuou com o golpe de marketing, anunciando que seus restaurantes participariam do Veganuary, uma ONG que incentiva pessoas a se tornarem veganas no mês de janeiro, na esperança de conscientizar e educar todos sobre o estilo de vida.

Em outro episódio de seu novo programa, Ramsay cozinhou e provou porquinhos da índia. Sua declaração foi que, apesar de ter gostado muito, não colocaria o prato em seus restaurantes americanos porque isso o arriscaria a ser “cancelado” – gíria da internet usada para boicotar aqueles que fazem coisas erradas e não merecem receber ibope.

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Gordon Ramsay lança café da manhã vegano com ovos de tofu

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Gordon Ramsay está oferecendo um café da manhã completamente vegano em seu restaurante Bread Street Kitchen, em Londres. O prato que traz ovos de tofu, cogumelos, espinafre, abacate e tomate foi apresentado no Twitter.

“Quem sabia que os ovos de tofu eram tão saborosos? Café da manhã vegano agora na Bread Street Kitchen”, escreveu ele.

A receita dos ovos de tofu também foi compartilhada em site de Gordon Ramsay.

Menu vegano

Este é o segundo grande prato vegano que Ramsay recentemente adicionou ao seu cardápio. No início deste mês, ele anunciou a chegada de seu assado vegano.

De acordo com o Plant Based News, o chefe reconheceu a crescente demanda por alimentos veganos e compartilhou um post no site de seu restaurante dizendo: “No ano passado, o Reino Unido ultrapassou a líder, a Alemanha, na quantidade de novos produtos veganos que foram lançados”.

“As dietas baseadas em vegetais são tendências e leites sem laticínios são oferecidos em qualquer cafeteria que se preze.”

No passando, Ramsay chegou a criticar os veganos, mas vem mudando sua postura diante da realidade.

Atacado nas mídias sociais pelo apresentador Piers Morgan após lançar seu assado vegano, ele respondeu: “Pare de odiar os veganos.” Recentemente, ele também recomendou que os chefes se adaptassem ao veganismo.

Opções no Brasil

Infelizmente, ainda não é em toda esquina que encontramos um café ou um restaurante vegano. Mas em Curitiba, isso não é problema.

O número de estabelecimentos veganos tem crescido rapidamente e se espalham pela cidade. Não é à toa que a cidade tem sido chamada de ‘capital vegana do Brasil’. De acordo com o IBGE, 11% dos curitibanos se declararam vegetarianos.

Confira aqui uma lista de restaurantes que você precisa conhecer.

Gordon Ramsay diz que é preciso se adaptar ao crescimento do veganismo

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Declaração foi feita na última terça durante participação no programa The Late Late Show (Foto: Terence Patrick/CBS)

Na última terça-feira, participando do programa The Late Late Show with James Corden, da CBS, o chef britânico Gordon Ramsay disse que é preciso se adaptar ao crescimento do veganismo. Ramsay já não vê problema em preparar alimentos voltados aos veganos.

Desde o ano passado, o chef tem incluído, dentre outras opções, pizzas, risotos, assados e sobremesas sem ingredientes de origem animal no cardápio de seus restaurantes. No ano passado, quando divulgou pela primeira vez a foto de uma de suas pizzas veganas no Twitter, ele justificou: “Dando uma chance a essa coisa vegana. Isso mesmo, pessoal, vocês ouviram bem.”

No domingo, Gordon Ramsay compartilhou vídeo da sua versão vegana do Bife Wellington, baseado em legumes e acompanhado de batatas assadas, brócolis, couve-flor e molho e destacou que o prato está disponível em seu restaurante Bread Street Kitchen.

Incomodado com a publicação, o jornalista Piers Morgan, apresentador do Good Morning Britain, resolveu criticá-lo: “Ah, não, Ramsay! Você também? Isso parece completamente revoltante.” Em resposta a Morgan, o chef britânico declarou: “Vá se f…, Morgan!”

Gordon Ramsay amplia opções para veganos em seu restaurante

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Nos últimos meses, o chef tem se interessado pelo universo dos alimentos baseados em vegetais (Foto: Twitter/Reprodução)

De acordo com a revista VegNews, o chef Gordon Ramsay anunciou que vai oferecer mais opções livres de ingredientes de origem animal em seu restaurante. A nova adição será o Impossible Burger no Bread Street Kitchen, em Cingapura.

Além do veggie burger, o restaurante já oferece algumas opções para veganos, como um pão sírio com vegetais, um assado de couve-flor e um risoto de tomate, entre outros pratos. Por anos, Ramsay foi um grande crítico do veganismo, mas nos últimos meses ele tem se interessado pelo universo dos alimentos baseados em vegetais.

No ano passado, o chef promoveu a sua primeira pizza vegana no Gordon Ramsay Street Pizza – uma pizza de berinjela sem queijo, servida com pinhões, tomate e molho pesto. No dia 14 de janeiro, ele compartilhou com seus 6,9 milhões de seguidores o seu “Beet Wellington”, uma alternativa ao “Bife Wellington” com beterraba.

Chefs Jamie Oliver e Gordon Ramsay disputam para atrair clientes veganos

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O estilo de vida vegano vem ganhando força em todo o mundo e empresas e celebridades correm para acompanhar a crescente demanda por produtos livre de crueldade animal.

Jamie Oliver e Gordon Ramsay

Supermercados como o Waitrose , Tesco , Sainsbury’s e Morrisons já lançaram linhas próprias de refeições prontas veganas. A Impossible Foods criou o “hambúrguer impossível e a Just for All, o ovo vegano.

Para Jamie Oliver e Gordon Ramsay, mudar atitudes significa erradicar muitos hábitos antigos da profissão; a carne e os laticínios não podem mais estar nos pratos. Agora, os dois chefs e donos de restaurantes britânicos, estão disputando para serem os melhores no cenário gastronômico do Reino Unido.

É uma reviravolta para as personalidades da televisão, já que ambas fizeram comentários negativos sobre os veganos no passado. Ramsay ridicularizou publicamente aqueles que seguiam um estilo de vida livre de crueldade, dizendo que ele é “alérgico a veganos”, enquanto Oliver disse uma vez, “os veganos me incomodam, mas eu também me importo com eles”.

Parece que ambos os chefs mudaram de tom e lançam receitas e pratos veganos durante o mês de janeiro, celebrando o Ano Novo e o Veganuary.

A campanha Veganuary , segundo a qual as pessoas prometem se tornar veganas por 31 dias, está crescendo em popularidade. Na verdade, espera-se que quase três milhões de britânicos descartem carne, laticínios e ovos este mês.

Os planos de Oliver

Oliver acaba de lançar um novo programa de alimentação saudável chamado “Jan Plan”. Sem custo, os usuários podem acessar as receitas online durante todo o mês de janeiro e até criar listas de compras com o auxílio do chef.

Foto: Reprodução | Instagram

Embora o programa possa incluir produtos de origem animal, os usuários têm a opção de defini-lo como livre de produtos lácteos, vegetarianos ou veganos. As informações são do Live Kindly.

De acordo com o chef, “cada refeição é completamente balanceada nutricionalmente”.

Oliver compartilhou cinco dos “seus favoritos” do programa Jan Plan. Um deles era um Spicy Saag Aloo à base de vegetais (embora Oliver tenha optado por engordar quatro colheres de iogurte) e outro era um hambúrguer totalmente vegano.

A onda vegana de Ramsay

Na mesma época, Ramsay – não querendo ficar para trás – lançou um cardápio vegano em seu restaurante londrino Bread Street Kitchen, o primeiro do local.

Foto: Reprodução | Instagram

O cardápio inclui risoto, pizza, mousse de abacate de chocolate, sundaes e um acompanhamentos nutritivos.

“Oh senhor, aconteceu … estamos participando do # veganuary este ano!” Ramsay escreveu on-line.

Ele estava alguns passos atrás de Oliver, que, em maio do ano passado, introduziu um cardápio vegetariano e vegano em sua cadeia de restaurantes Jamie’s Italian .

Na época o restaurante declarou: “Jamie é apaixonado pelo bem que podemos fazer por nós mesmos e pelo meio ambiente reduzindo a quantidade de carne que comemos”.

Recentemente, Oliver surpreendeu e formulou um menu totalmente à base de vegetais para o primeiro time de futebol vegano do mundo e até mesmo os apresentando em seu programa do Channel 4, Friday Night Feast. Ele também divulgou um livro de receitas veganas para seus 6,9 milhões de seguidores.

Ramsay afirmou anteriormente que “vai experimentar uma pegada vegana “. Niguém sabe ao certo se ele estava se referindo à sua vida pessoal ou profissional.

Ele também pediu ajuda ao ator vegano Madelaine Petsch para ser criativo com a culinária vegana em seu canal no YouTube – o vídeo tem quase nove milhões de visualizações.