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Consumidores são a favor de chamar hambúrguer vegano apenas de “hambúrguer”

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VegNews/Reprodução

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Três de cada quatro consumidores nos Estados Unidos e no Reino Unido é a favor de rotular as carnes veganas com termos como “linguiça”, “bife” e “hambúrguer”, segundo uma nova pesquisa.

A empresa de consultoria Ingredient Communications, com a ajuda do instituto de pesquisas Surveygoo, entrevistou cerca de 1.000 adultos de diferentes preferências alimentares (499 no Reino Unido e 484 nos Estados Unidos) com respeito às suas atitudes em relação à rotulagem de carne vegana.

Enquanto os participantes vegetarianos eram os que mais apoiavam o uso da terminologia “carne” para produtos veganos, os participantes veganos eram o grupo mais ativo (um em cada três) a favor da proibição desses termos.

Preferências pessoais à parte, enquanto consumidores continuam a adotar alimentos com base em vegetais, as indústrias de carne e laticínios dos Estados Unidos aumentaram seus esforços e investimentos para fazer lobby junto aoa órgãos legislativos para exigir que empresas veganas rotulem novamente seus produtos com uma terminologia que não concorra com os produtos derivados de origem animal, mesmo quando são utilizados qualificadores como “sem carne” e “sem leite”.

Conscientes da demanda gerada e do poder mercado que possuem as empresas de carnes veganas, que são líderes em desenvolvimento e pesquisa de novas tecnologias além de proteínas alternativas, a indústria tradicional tenta buscar meios legais de barrar a consolidação das concorrentes.

Equiparadas em sabor, aparência e preço às carnes de origem animal, as alternativas veganas ainda tem um diferencial que desequilibra a balança em seu favor: além de mais saudáveis não custaram nenhuma vida para chegarem as mesas dos consumidores.

Japão autoriza o implante de células-tronco humanas em porcos

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Com a decisão do ministério de educação e ciência na última sexta-feira (1) de revisar suas diretrizes, os pesquisadores japoneses poderão solicitar licenças para realizar estudos que empregam a técnica, disse um oficial do ministério à AFP.

O processo envolve a implantação em animais embrionários, provavelmente porcos, com células “induzidas por haste pluripotente” (iPS), que podem se transformar em qualquer parte do corpo. A ideia é que as células iPS se transformem em órgãos humanos transplantáveis dentro dos embriões dos animais.

O Japão já havia exigido que os pesquisadores matassem os embriões de animais implantados com células humanas após 14 dias “devido a preocupações éticas com a linha vaga entre seres humanos e animais”, disse a autoridade. As antigas regulamentações também impediram os pesquisadores de colocar os embriões em úteros de animais para que pudessem se desenvolver.

O ministério diminuiu as duas restrições “já que concluímos que há risco tecnicamente zero de produzir um novo organismo que misture elementos humanos e animais sob a pesquisa”, acrescentou o funcionário.

Os pesquisadores agora poderão, por exemplo, criar embriões de animais com um pâncreas humano e transplantá-los para o útero de um porco, o que poderia, em teoria, resultar no nascimento de um porquinho com um pâncreas humano.

Na prática, onde pesquisas semelhantes foram realizadas em outros lugares, os embriões foram mortos antes do parto, evitando que questões morais levantadas pela criação de criaturas que contêm células humanas e animais.

Pesquisas envolvendo os híbridos às vezes chamados de “quimeras” – depois do monstro na mitologia grega com cabeça de leão, corpo de bode e cauda de dragão – também foram controversos em outros lugares.

Questões éticas foram levantadas sobre o estado dos animais contendo células humanas, e se as células iPS humanas implantadas em animais poderiam se transformar em matéria cerebral ou órgãos reprodutivos. As informações são do Daily Mail.

Podem existir criaturas no planeta mais inteligentes que os humanos

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Imagem: Pixabay

Há muito tempo os humanos são considerados os seres mais inteligentes entre todas as espécies. Contudo, poderia haver alguém mais inteligente e capaz que nos tirar dessa posição? Muitas pessoas acreditam que a resposta para essa pergunta é sim. Como assim?

Quem pode ser mais inteligente que o ser humano?

Um estudo feito ano passado, afirma que os golfinhos são criaturas altamente inteligentes e que podem superar a inteligência humana em alguns aspectos. Um deles é a autoconsciência. No teste, foi um teste de auto-reconhecimento de espelho (MSR) que consiste basicamente em apresentar um espelho ao sujeito e ver quanto tempo ele ou ela leva para se reconhecer.

Quando apresentados a um espelho, os bebês humanos geralmente não conseguem se reconhecer até os 12 meses de idade. Os golfinhos nariz-de-garrafa, por outro lado, são capazes de se reconhecer com apenas sete meses de idade. O experimento foi feito em golfinhos machos e fêmeas para obter uma série de resultados.

Foto: Pixabay

Eles são capazes de muito mais do que qualquer um já percebeu. Eles são até capazes de criar sons personalizados que podem ser vistos como o equivalente como nomes para diferentes membros de seu grupo. Eles podem resolver problemas, bem como se comunicar uns com os outros sem qualquer dificuldade. Algumas pessoas realmente acreditam que devemos tratá-los como pessoas, em certo sentido, por causa de seu alto intelecto.

O que o relatório diz?

Aqui está uma pequena parte do estudo sobre os golfinhos:

Nós expusemos dois jovens golfinhos-nariz-de-garrafa a um espelho subaquático e analisamos gravações em vídeo de suas respostas comportamentais durante um período de três anos. Ambos os golfinhos exibiram MSR, indicado pelo comportamento auto-dirigido no espelho, em idades mais precoce do que geralmente relatadas em crianças e em idades muito mais novas do que os chimpanzés.

O início precoce da MSR em jovens golfinhos ocorre paralelamente ao desenvolvimento sensório-motor avançado, interações sociais complexas e recíprocas e à crescente consciência social. Ambos os golfinhos passaram nos testes subsequentes em idades comparáveis às crianças. Assim, nossos resultados indicam que os golfinhos exibem autoconsciência em um espelho em uma idade mais jovem do que já relatada anteriormente para crianças e outras espécies.

Os golfinhos estão aqui há mais tempo que nós e têm cérebros muito maiores. Podemos aprender muito com esses animais, se os encararmos como iguais ou não. Eles devem ser estudados e testados para ver o que eles são realmente capazes de fazer.

O vídeo abaixo fala sobre os golfinhos e como inteligentes eles realmente são.

Fonte: Disclose.tv

Quase 114 milhões de americanos planejam aderir ao veganismo em 2019

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Realmente 2019 promete ser o ano do veganismo. Aproximadamente um terço dos norte – americanos já planeja ingerir comida vegana para melhorar a saúde.

Foto: Impossible Burger

Uma pesquisa, conduzida pela YouGov a pedido da marca Kite Hill, revelou que depois das festas de fim de ano, 40% dos participantes se sentem motivados a fazer uma dieta ou mudar o estilo de vida. Trinta e quatro por cento (cerca de um terço) consideram comer mais alimentos à base de plantas para alcançar essa mudança.

Segundo o Live Kindly, os produtos à base de leite de amêndoa são particularmente populares entre os consumidores. Mais da metade dos americanos entrevistados indicaram que gostariam de experimentar um produto criado a partir de amêndoas, como leite e queijo artesanal . Quarenta e quatro por cento afirmaram que o queijo feito com creme de amêndoa e o iogurte, em particular, pareciam bem atraentes.

Mais e mais americanos estão se afastando dos laticínios, optando por alternativas à base de plantas – como leite de amêndoa, coco, soja, cânhamo e outras variedades – à medida que se tornam mais conscientes das consequências ambientais, éticas e de saúde do consumo de animais produtos.

Estima-se que 50 milhões de americanos sofram de intolerância à lactose, mas o consumo de produtos lácteos também está ligado a doenças mais graves, como câncer, diabetes e doenças cardíacas.

Felizmente para aqueles que buscam produtos à base de amêndoas mais saudáveis ​​e sem laticínios, há várias marcas no mercado que oferecem uma seleção de queijos e queijos nondairy , incluindo Califia Farms , Silk e Kite Hill .

Fundada pelos chefs Monte Casino e Tal Ronnen e Dr. Patrick Brown, fundador da Impossible Foods , a Kite Hill oferece uma gama de produtos saudáveis, sustentáveis ​​e “revolucionários” , de acordo com seu site , incluindo massas, queijos artesanais à base de amêndoas, iogurtes e leite.

Foto: Reprodução | Instagram

“Começamos com uma visão de um alimento à base de plantas que teria todas as qualidades que apreciamos os melhores queijos artesanais” , observa. ” Acreditamos que a melhor parte de comer é a união de uma refeição compartilhada e queríamos criar produtos que todos possam desfrutar, seja comer uma dieta livre de produtos lácteos ou apenas curioso sobre um estilo de vida mais saudável”.

“Uma vez que descobrimos o segredo” , observa a marca, “as opções eram infinitas”.

Consumo de carne na União Europeia diminuirá até 2030

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As pessoas na Europa consumirão menos carne até 2030, de acordo com um novo relatório agrícola da União Europeia.

O relatório diz que o consumo de carne per capita cairá de 69,3 kg para 68,6 kg nos próximos 12 anos.

Embora o consumo geral caia, a produção de ovinos, caprinos e aves deverá aumentar nesse período.

Vários fatores, incluindo o aumento da conscientização dos consumidores em relação ao impacto ambiental da carne, são citados para a mudança nos hábitos das pessoas.

Até 2030, o consumo de carne diminuirá na União Europeia (Foto: Pixabay)

“Muitos motoristas influenciarão os mercados agrícolas na próxima década na UE e além”, diz o relatório. “O relatório leva em conta o impacto do comportamento dos consumidores nesses mercados”.

“Por exemplo, o consumidor e o cidadão se tornarão mais conscientes de sua alimentação, do seu fornecimento e seu impacto no meio ambiente e na mudança climática”.

Ele também afirma que para os produtores, isso resultará em custos de produção mais altos. Entretanto, é também uma oportunidade de diferenciar seus produtos, “agregando valor e reduzindo o impacto climático e ambiental negativo”.

“Isso se refletirá em sistemas alternativos de produção, como produtos locais, orgânicos ou outros certificados, cada vez mais em demanda “.

Ondas de calor prejudicam a reprodução de pássaros, diz estudo

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Biólogos da Universidade Lund, na Suécia, descobriram que ondas de calor, como a que ocorreu na Europa em 2018, afetam a reprodução dos pássaros. Os pesquisadores já sabiam que o clima quente de algumas regiões do planeta faz com que animais sejam menos ativos em momentos de temperatura mais severa.

“Se tivermos verões como o último, muitas espécies podem ser prejudicadas já que não conseguem cuidar de forma efetiva de sua prole”, apresentou o pesquisador da Universidade, Andreas Nord.

A pesquisa

Nord e seu companheiro de pesquisa Jan-Âke Nilsson descobriram, no início de 2018, que pequenos pássaros podem chegar à temperatura de 45ºC. Esse valor é 4ºC acima da temperatura normal desses animais.

A dupla, então, continuou o estudo para descobrir se a diminuição da temperatura corporal dos pássaros teria algum efeito em sua ninhada. Eles selecionaram pássaros selvagens e tosaram as penas da metade dos animais. Além disso, transmissores de localização foram implantados em todos eles.

O animal escolhido para o estudo foi o Chapim-azul, um dos pássaros mais comuns na região. (Foto: wikicommons)

Resultados

Ao final da época de reprodução, os pesquisadores capturaram o grupo e compararam as temperaturas. Aqueles que as penas tinham sido aparadas apresentaram uma temperatura mais baixa do que os outros animais.

Além disso, a ninhada dessa parte do grupo foi maior. Seus filhotes também eram mais pesados quando comparados aos descendentes daqueles que não foram tosados. “É importante saber o número da ninhada antes que eles saiam do ninho. O tamanho dela diz muito sobre as suas chances de sobrevivência e reprodução”, afirmou o pesquisador.

O estudo também mostrou que a temperatura corporal afeta a frequência com que os filhotes são alimentados. Os animais que conseguiam se livrar do excesso de temperatura não gastavam mais energia para alimentar sua prole com a mesma frequência da outra metade do grupo.

“Isso me surpreendeu, mas agora nos acreditamos que eles [com as penas tosadas] gastavam tempo e energia carregando mais comida em cada voo. Ou então procuravam mais intensamente por um tipo específico de alimento bom para os filhotes”, explicou Nord.

Os pesquisadores continuarão a investigar as especificidades da alimentação desses animais em relação ao aumento da temperatura.

um chimpanzé na selva sentado de braços cruzados

Chimpanzés e bebês são mais lógicos do que humanos adultos

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Adultos acham irresistível o desejo de competir com seus pares, e necessidade de “vencer” pode muitas vezes ofuscar seu julgamento, optando por decisões menos benéficas a fim de prejudicar seu oponente. Chimpanzés e bebês são mais lógicos e simplesmente escolhem a opção que os beneficia.

um chimpanzé na selva sentado de braços cruzados

Foto: Getty Images

Os cientistas dizem que a pressão constante dos adultos para superar seus pares os faz piorar. A remoção dessa barreira permite que os macacos – e seres humanos infantis – processem as coisas de uma maneira mais lógica. As descobertas, publicadas na revista Proceedings, da Royal Society B, investigaram como os processos mentais são afetados por duas facetas da sociedade: competição e cooperação.

Ambos desempenham papéis críticos na melhoria do conhecimento humano e os cientistas descobriram que as pessoas muitas vezes acham muito difícil não competir com os outros.

Cientistas dos EUA e da Alemanha dizem que sair por cima às vezes pode ser em nosso detrimento. Os pesquisadores testaram 96 crianças entre cinco e dez anos de três escolas quenianas e pediram que completassem a mesma tarefa de 15 chimpanzés.

Eles foram obrigados a sentar-se em frente a um par e tinha duas bandejas com deleites foram apresentados a eles. Ambas as bandejas vieram com seu próprio conjunto de condições.

Uma permitia que o sujeito recebesse dois lanches e sua contraparte recebesse um, enquanto a outra fornecia ao seletor três e ao seu companheiro seis. Os chimpanzés e as crianças (menores de seis anos) agiram racionalmente e escolheram a segunda opção que lhes deu mais guloseimas, três ao invés de duas.

No entanto, as crianças mais velhas também foram testadas, com idades variando entre seis e dez anos, e este estudo descobriu que elas estavam mais preocupadas com a quantidade que seus pares estavam recebendo ao escolher a bandeja a ser recebida.

Em vez de pegar três e dar seis, eles decidiram “vencer” a batalha fictícia de quem ganha mais guloseimas escolhendo a outra bandeja.

“Crianças pequenas e chimpanzés se comportaram de maneira racional: eram altamente consistentes na escolha da opção que maximizava o pagamento absoluto”, escreveram os autores do estudo.

“As crianças mais velhas, no entanto, agiam de maneira irracional, do ponto de vista da ‘vantagem’. Pagavam um custo para ter uma vantagem relativa em comparação com um par e, assim, priorizaram a vantagem relativa ao valor absoluto.”