Universidade de Londres não servirá mais carne nos restaurantes

Foto: Goldsmith University of London

Foto: Goldsmith University of London

Além de proibir a carne bovina, a universidade Goldsmiths instalará mais painéis solares e fará a transição para um fornecedor de energia 100% limpa. A universidade tem como alvo a poluição por plásticos também, cobrando aos alunos uma taxa de 10 pences por garrafas descartáveis e copos de água de plástico para desencorajar o uso.

A universidade também está avaliando seus cursos para ver como ela poderia incorporar melhor tópicos sobre mudanças climáticas em seus diplomas.

“A declaração de uma emergência climática não pode ser apenas uma medida vazia”, disse a professora Frances Corner, a nova Warden of Goldsmiths, em um comunicado. O Prof Corner assumiu o cargo no início deste mês. A proibição da carne bovina é o primeiro anúncio que ela fez desde que entrou na posição.

“O crescente apelo global para que as organizações levem a sério suas responsabilidades pela interrupção e combate às mudanças climáticas é impossível de ignorar”, disse Warden.

“Embora eu tenha acabado de chegar à Goldsmiths, é vejo o quanto a equipe da universidade e alunos se preocupam com o futuro do meio ambiente e que estão determinados a ajudar o planeta e realizar as mudanças que precisamos para reduzir nossa pegada de carbono drasticamente e tão rapidamente quanto possível”, acrescentou ele.

Mais escolas estão abandonando a carne

Outras entidades educacionais fizeram avanços em direção à sustentabilidade aprimorada.

Os serviços de bufê da Universidade de Cambridge não oferecem carne ou cordeiro desde 2016, em vez disso eles “promovem o consumo de mais alimentos vegetarianos e veganos”.

A Universidade de Westminster também incentiva os alunos a escolher refeições sem carne, oferecendo um “cartão de fidelidade carnívoro em meio período”, segundo o qual aqueles que compram quatro refeições vegetarianas ganham uma gratuitamente.

Os cardápios dos cafés do campus da Universidade de Edimburgo são cerca de 40% veganos ou vegetarianos, de acordo com o diretor de sustentabilidade da universidade, Dave Gorman. Gorman revelou ao Telegraph que a universidade quer aumentar esse número para 50%.

A Universidade de East Anglia, a Universidade de Ulster e algumas faculdades em Cambridge e Oxford participam da campanha “Segundas-feiras Sem Carne. A iniciativa também chegou aos Estados Unidos; todas as escolas públicas da cidade de Nova York – o maior sistema de escolas públicas do mundo – atualmente se dedicam ao movimento “segundas-feiras sem carne”.

A estratégia que das escolas de Nova York, ao oferecer aos alunos cafés da manhã vegetarianos e almoços todas as segundas-feiras, foi adotado para melhorar a saúde dos estudantes.

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Gatinha abandonada na porta do abrigo fica soterrada pela neve

Foto: Happy Tails Humane Society

Foto: Happy Tails Humane Society

Donald Czyzyk estava dirigindo pelo caminho até seu trabalho na Happy Tails Humane Society, em Illinois, nos Estados Unidos semana passada, quando viu algo estranho na porta do abrigo.

Perto da entrada da garagem, havia uma caixa de plástico de transporte de animais domésticos no meio enterrado na neve. A caixa parecia estar completamente cheia de gelo, provavelmente por ter neve jogada sobre ela por algum arado de passagem que limpou a estrada.

Mas então Czyzyk chegou mais perto – e viu uma orelha. Havia um animal dentro da caixa de transporte, quase que completamente enterrado na neve.

Foto: Happy Tails Humane Society

Foto: Happy Tails Humane Society

Czyzyk, que é assistente de veterinário do abrigo, imediatamente correu e começou a cavar a até a caixa, preocupado que quem estava lá dentro tivesse sido congelado ou sufocado pela neve pesada.

Uma vez que ele alcançou a caixa de transporte e conseguiu tirá-la da neve, Donald correu para dentro e começou desesperadamente a retirar mais neve que estava agora dentro do caixa. E então ele finalmente a viu: uma pequena gatinha cinzento emergiu do fundo da caixa, pingando pedaços de neve e gelo.

Foto: Happy Tails Humane Society

Foto: Happy Tails Humane Society

Ela estava viva.

“Ela não tem nenhum ferimento”, disse Czyzyk ao The Dodo. “Mas ela estava encharcada e fria.”

Não está claro por quanto tempo a gata esteve do lado de fora do abrigo na neve – mas ela teve muita sorte que a caixa transportadora ainda estava visível da estrada no momento em que Czyzyk passava.

Foto: Happy Tails Humane Society

Foto: Happy Tails Humane Society

Depois de sua sobrevivência milagrosa, a equipe de resgate decidiu nomear a gata de Winter (inverno, na tradução livre).

Depois que ela se aqueceu, sua personalidade maravilhosa começou a brilhar. “Winter é muito extrovertida, engraçada e cheia de personalidade”, disse Czyzyk. “Ela adora esfregar a cabeça nas coisas e andar pelo quarto.”

Como tem cerca de um ano de idade e boa saúde, Winter conseguiu encontrar uma casa imediatamente com uma família local. Ela vai para seu novo lar neste fim de semana.

Foto: Happy Tails Humane Society

Foto: Happy Tails Humane Society

Por enquanto, Winter esta quentinha, bem alimentada e confortável – e nunca mais terá que se preocupar se ela é amada ou em ser abandonada.

Embora não haja pistas até agora sobre quem abandonou Winter, o abrigo está oferecendo uma recompensa para quem apresentar os detalhes pertinentes sobre o caso.

Foto: Happy Tails Humane Society

Foto: Happy Tails Humane Society

Enquanto isso, Czyzyk e a equipe estão muito contentes por Winter estar recebendo o final feliz que ela merece – e que ela nunca mais será abandonada novamente. “Ela está indo para um lar com um casal muito bom e um cachorro, que o abrigo conhece pessoalmente há muitos anos”, disse ele.

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Dieta vegetariana estrita reduz o risco de doenças cardíacas

Por Rafaela Damasceno

Especialistas afirmam que mudar sua alimentação, aderindo a uma dieta baseada em vegetais, diminui em um terço o risco de ter ataques cardíacos ou derrames. As chances de morrer prematuramente, por qualquer causa, são reduzidas em um quarto.

Uma mulher com uma tigela de alimentos vegetais

Foto: Totally Vegan Buzz

Os resultados da pesquisa foram publicados no Journal of American Heart Association (Jornal da Associação Cardíaca Americana) e sugerem que reduzir o consumo de produtos de origem animal, principalmente a carne vermelha, aumentam a saúde do coração.

A equipe de pesquisa analisou dados de alimentação de mais de 10 mil adultos americanos de meia idade. Eles foram monitorados entre 1987 e 2016, e nenhum deles possuía quaisquer doenças cardíacas no início do estudo.

Os pesquisadores então descobriram que aqueles que consumiam mais produtos de origem vegetal tinham 16% menos chance de desenvolver doenças como derrame, insuficiência e ataque cardíaco ou outras doenças relacionadas ao coração.

Essas pessoas também tinham um risco 32% menor de morrer de doenças cardiovasculares, e 25% menos chance de morrer de qualquer outra doença.

“Nossos resultados ressaltam a importância de se preocupar com a alimentação”, declarou o Dr. Rebholz, da Escola de Saúde Pública Johns Hopkins Bloomberg. “As pessoas devem ingerir mais verduras, nozes, grãos, frutas, legumes, e menos produtos de origem animal”.

Rebholz também afirmou que esse foi um dos primeiros estudos a comparar os padrões alimentares entre aqueles que consomem produtos de origem animal e aqueles que consomem mais produtos vegetais.


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Estudo descobre que uma dieta baseada em vegetais pode melhorar o tratamento do câncer

Por Rafaela Damasceno

Aderir ao veganismo pode prevenir o câncer, segundo cientistas, e também tornar mais eficaz os tratamentos de radioterapia e quimioterapia. Os resultados da pesquisa foram publicados pela revista científica Nature.

Uma tigela cheia de alimentos baseados em vegetais

Foto: iStockphoto

Os pesquisadores deram a cinco mulheres e um homem uma dieta livre de metionina – aminoácido que afeta o metabolismo e é encontrado em carnes, peixes e laticínios – por três semanas. No final do experimento, os níveis da metionina foram reduzidos em 83%.

“Essas descobertas fornecem evidências que a manipulação da dieta pode afetar o metabolismo das células tumorais”, afirmou o líder do estudo, o professor Jason Locasale, especialista em estudo do câncer. Quarenta anos atrás, um estudo afirmou que o câncer depende da metionina para existir e se propagar.

Alimentos com baixo teor de metionina incluem frutas, nozes, vegetais, grãos e feijões – ou seja, alimentos presentes em uma dieta baseada em vegetais.

“O ideal é que a base da alimentação seja de alimentos in natura, como frutas, legumes e verduras”, declarou Ana Adélia Hordonho, diretora da Asbran (Associação Brasileira de Nutrição), em entrevista a Uol. “Pelo menos 250 estudos epidemiológicos apontam que 35% das mortes por câncer podem ser prevenidas por modificações alimentares”.


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Desrespeitados e ignorados os animais padecem sob as condições mais desumanas

Foto: Mercy for Animals

Foto: Mercy for Animals

O Dia Nacional da Saúde é celebrado anualmente em 5 de agosto no Brasil, a data foi escolhida em homenagem ao médico sanitarista Oswaldo Cruz, que nasceu em 5 de agosto de 1872 e foi pioneiro no estudo de moléstias tropicais e da medicina experimental no Brasil.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS) saúde é “um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não somente ausência de afecções e enfermidades”.

Enquanto a data serve de alerta para a importância dos cuidados com a saúde dos seres humanos, outras vidas perecem silenciosamente sem que sua saúde seja sequer considerada como algo a ser protegido, avaliado ou mantido.

Foto: Trendsmap

Foto: Trendsmap

Assim como nós, seres humanos, os animais têm a capacidade de compreender o mundo ao seu redor, são capazes também de amar, sofrer, criar vínculos e responder a estímulos. Assim como a nossa, sua saúde sofre os impactos do meio em que vivem ou são submetidos a viver.

Milhares de animais padecem fechados em compartimentos ou gaiolas minúsculas, muitas vezes superlotados, servindo apenas a propósitos humanos que exploram seus corpos em busca de carne, leite, ovos ou o que mais puderem roubar dos animais.

Foto: MICHAEL NICHOLS, NATIONAL GEOGRAPHIC

Foto: MICHAEL NICHOLS, NATIONAL GEOGRAPHIC

Sua saúde mental é ignorada, e a física só é levada em consideração no intuito de que a exploração possa continuar ocorrendo. Esses seres sencientes passam seus dias privados do sol, não podem caminhar na grama ou conviver com os demais. Muitas vezes passam a vida inteira olhando para uma parede de concreto e quando não servem mais aos interesses de seus explorados são descartados e mortos.

Assim ocorre com os elefantes que apanham violentamente para que levem turistas nas costas ou façam truques antinaturais para uma plateia de turistas. Com as vacas, porcos, galinhas que vivem vidas solitárias tendo como companheiro apenas o sofrimento, os ursos no Vietnã que são criados e capturados apenas para que seu fígado seja perfurado e sua bile removida, por anos e anos.

Foto: HOANG DINH NAM, AFP/GETTY

Foto: HOANG DINH NAM, AFP/GETTY

Leões na África do Sul criados em cativeiro apenas com o objetivo de serem vendidos para “caçadas enlatadas” onde serão soltos em um local cercado para serem perseguidos, mortos e terão seus corpos expostos como troféus.

Como está a saúde desses animais?

Enquanto a sociedade estiver dominada e cega pela visão especista de que os animais são inferiores ao ser humano e que podem ser submetidos à sua vontade por este motivo, a injustiça vai vigorar sobre todas essas vidas inocentes e indefesas.

Se a definição de saúde corresponde ao bem-estar físico, mental e social de um ser e não apenas a ausência de doenças como diz a Organização Mundial da Saúde, então muitos desses animais jamais conheceram o que é estar saudável. E, infelizmente, jamais conhecerão.

Foto: Animal Rescue Algarve

Foto: Animal Rescue Algarve

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Prefeitura de Santos (SP) vai vacinar cachorros contra a leishmaniose

A Prefeitura de Santos (SP), através da Secretaria Municipal de Saúde, liberou a vacinação contra leishmaniose  para os cachorros tutelados por moradores da cidade. A vacina será aplicada apenas em cães saudáveis mediante comprovação, até 18 de agosto, via resultado de exame, de que o animal não é portador da doença.

Para participar da campanha de vacinação, o morador deve entrar em contato com o Setor de Zoonoses (Sevicoz) para agendar a aplicação. Os telefones para contato são: 3257-8048, 3257-8044 ou 3257-8032.

Foto: Pixabay

A liberação das vacinas foi possível após responsáveis por animais saudáveis que têm proximidade com portadores da doença não terem comparecido para vaciná-los após convocação por escrito ou por telefone. Tratam-se de cães que já eram investigados pelo Zoonoses e que tinham resultado negativo de exame para a leishmaniose. Apenas 232 tutores, dos 796 convocados, levaram os animais para tomar as três doses da vacina, necessárias para que a proteção seja efetiva. Após a terceira dosagem, basta fazer o reforço da vacina uma vez ao ano para manter o cão protegido.

“A vacinação é aberta para aqueles cães que vão se imunizar a partir de agora e também para aqueles que já iniciaram o esquema em clínica particular. Trata-se de uma vacina de alta qualidade e que não traz efeitos colaterais aos cães, além de uma grande estratégia de saúde pública”, destaca Laerte Carvalho, veterinário da Sevicoz.

De acordo com informações divulgadas pela administração municipal, as vacinas foram adquiridas por meio de verba parlamentar destinada pelo vereador Benedito Furtado e custaram R$ 197.325,00.

Transmissão e sintomas

Transmitida pelo inseto Lutzomya longipalpis, conhecido popularmente como mosquito-palha, a leishmaniose é uma doença infecciosa e seus sintomas costumam aparecer de dois a três anos após a infecção pelo parasita. O mosquito pode, também, infectar humanos. Já os cachorros infectados não transmitem a leishmaniose para as pessoas.

O animal doente apresenta as seguintes características: pele e mucosas com feridas; queda de pelos da orelha e em volta do nariz; emagrecimento e crescimento exagerado da unha. Com a piora no quadro clínico, órgãos internos como fígado, baço e pulmão são afetados. Não há cura para a doença, mas há tratamento para controlá-la.

“Não há surto de leishmaniose em Santos. O que observamos são casos isolados e em áreas suscetíveis da cidade, mais próximas a matas”, afirma Ana Paula Valeiras, chefe do Departamento de Vigilância em Saúde.

Desde 2015, 63 cachorros foram contaminados pela doença em Santos – 37 já morreram. Após a leishmaniose ser diagnosticada, o cachorro pode receber o tratamento através da rede municipal para o controle da carga parasitária. A prefeitura disponibiliza também uma coleira com repelente para impedir que o mosquito pique o cão infectado e continue a transmitir a doença.

Tutores de cães que apresentem sintomas da doença devem levá-los a uma clínica veterinária. Na rede pública, os animais podem ser atendidos pela Codevida, que funciona na Av. Francisco Manoel s/nº – Jabaquara, de segunda a sexta, das 9h às 12h e das 12h às 17h. Telefones: 3203-5593 e 3203-5075.


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Homem vegano há mais de 50 anos fala sobre os benefícios de um estilo de vida saudável e compassivo

Por Rafaela Damasceno

John Machin, de 63 anos, abandonou os produtos de origem animal ainda criança. Vários médicos disseram aos seus pais que, se ele fizesse isso, não passaria dos 10 anos. Entretanto, ele ainda está vivo e saudável.

John com muitos músculos na academia

Foto: Plant Based News

John é um amante dos exercícios físicos: treina cerca de duas horas todos os dias. Ele não levanta pesos, mas usa seu próprio corpo para adquirir força.

“Há uma crença de que os veganos devem ser pálidos, magros e fracos. Espero mostrar que o completo oposto pode ser verdade. Tendo 63 anos, também posso ser um exemplo de que viver uma vida toda comendo apenas produtos de origem vegetal oferece resultados físicos duradouros e maravilhosos”, declarou à Plant Based News.

Ele afirmou que se tornou vegano ainda criança porque não suportava os alimentos de origem animal. Se seus pais ofereciam a ele carne, leite ou produtos do gênero, John se sentia enojado e fisicamente doente. “Aos cinco anos de idade, fui informado pelo nosso médico de que, se não começasse a comer carne, não viveria até os dez. Acho que ele errou um pouco a previsão”, brincou.

John revelou que não era saudável quando criança. Sua dieta consistia basicamente em batatas fritas, feijão e ervilha enlatada. Foi na adolescência que ele tomou consciência da amplitude dos alimentos veganos e se interessou por uma vida saudável – temas que ele agora ensina e passa adiante.

“Os alimentos vegetais são ideais para a saúde e forma física. Agora, me aproximando da minha sétima década, nunca me senti tão saudável. Amo o veganismo e a maneira que ele faz eu me sentir”, disse.

John acredita que nunca foi tão fácil se tornar vegano quanto agora. Tendo aderido ao estilo de vida há mais de 50 anos, ele viu a evolução do veganismo. “Há tantos estudos sobre saúde e meio ambiente, tantos alimentos veganos deliciosos nas prateleiras dos mercados, não há mais razões para não tentar o veganismo. Apenas desculpas”, garantiu.

Atualmente, John apoia uma campanha da Vegetarian for Life, Memory Care Pledge, que é dedicada a apoiar vegetarianos e veganos mais velhos. A campanha visa garantir que, mesmo aqueles que forem para casas de repouso, continuem se alimentando de acordo com suas crenças.

Ele acredita que ignorar a dieta e estilo de vida daqueles que tinham suas crenças antes de sofrerem alguma doença (como aqueles que perdem a memória ou ficam confusos) é imoral e insensível.

Por fim, John também falou um pouco dos benefícios do estilo de vida. “O veganismo é melhor para nossa saúde, para os seres humanos, para o planeta e, principalmente, para nossos maravilhosos animais”, concluiu.


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Aids felina: doença pouco conhecida pode levar gatos à morte

A Aids felina (FIV, na sigla em inglês para feline immunodeficiency virus) é uma doença grave que pode destruir a imunidade dos gatos e levá-los à morte, assim como a leucemia felina. A enfermidade impede que o organismo do animal combata qualquer doença, o que pode ser fatal.

Foto: Divulgação/ Dr. Adelmo Miguel

Pouco conhecida dos tutores, a doença é causada pelo vírus da imunodeficiência felina, do mesmo gênero do HIV. Essa relação faz com que existam várias semelhanças entre a doença que atinge os gatos e a que acomete os humanos.

A Aids felina é um problema de saúde que atinge exclusivamente os gatos, sem afetar humanos e outros animais, como cães. “O diagnóstico é feito através de amostras de sangue de animais, que detectam anticorpos contra o vírus na corrente sanguínea. Apesar das semelhanças, a Aids felina não é contagiosa a outros animais e aos seres humanos”, explicou ao G1 médico veterinário Adelmo Guilhoto Miguel.

Dentre os sintomas da doença, estão: inúmeras infecções, febre, pneumonia, perda de peso, insuficiência renal, diabetes e hipertireoidismo. De acordo com Adelmo, alguns gatos podem hospedar o vírus no organismo durante toda a vida, sem manifestar sintomas.

“Apesar desta condição, de não manifestar nenhum sintoma, os animais hospedeiros transmitem a doença para outros animais, o que pode complicar na hora da identificação de quem está propagando o vírus, principalmente em locais com grande quantidade de gatos, como os abrigos”, disse.

A saliva é o principal meio de transmissão da doença, seja por meio de mordidas durante brigas, lambeduras ou compartilhamento de bebedouros e comedouros. “Alguns estudos indicam a transmissão através da amamentação dos filhotes, por via da placenta durante a gestação e por transfusões de sangue”, complementou Adelmo.

Vital, um gato tutelado pela técnica em segurança do trabalho Erika Russo, moradora de Sorocaba (SP), foi diagnosticado com FIV.  “Ele começou a ficar muito magro, muito fraco e com secreção nos olhos. Algumas feridas surgiram na ‘almofadinha’ da patinha dele, e não curava. Levei até o veterinário e foi feito, entre outros exames, o teste para a FIV, onde deu positivo. Achei que fosse perder ele. Durante uma semana eu o levava todos os dias na clínica veterinária pra que ele pudesse tomar soro. Como ele é adotado, acreditamos que já tenha chegado com a doença. Hoje ele está em casa e está super bem, seguimos com um protocolo de tratamento, alimentação correta e cuidados pro resto da vida dele, mas estamos aliviados com a melhora”, contou.

A Aids felina, assim como a humana, não tem cura, apenas tratamento paliativo para aliviar a dor do animal. Não há, no entanto, grandes possibilidades de sucesso no tratamento. Segundo Adelmo, a expectativa de vida de um gato com FIV varia bastante porque podem existir portadores que não apresentem sintomas.

Foto: Bruna Russo/Arquivo pessoal

“Uma vez que o gato apresente sintomas, o tempo de vida é muito curto, pois o animal tende a apresentar grave perda de peso, anemia, tumores e infecções diversas”, explicou.

Não há, também, vacina para a doença. Experimentos têm sido feitos, segundo Adelmo, por cientistas, mas ainda há a necessidade de evolução nos estudos para a fabricação de um produto eficiente e seguro.

“Para a prevenção, os gatos devem ser castrados, mantidos dentro de casa e não serem expostos a gatos recém-adotados, animais de rua, abandonados ou perdidos, a menos que estes animais tenham sido testados previamente através de exames laboratoriais”, orientou.. É recomendado, também, separar gatos com FIV daqueles que estão saudáveis e evitar que bebedouros e comedouros sejam compartilhados com animais desconhecidos.

Sem acesso à rua

A orientação do veterinário Adelmo Guilhoto Miguel sobre a criação de gatos dentro de casa é a melhor maneira de não só evitar determinadas doenças – inclusive a FIV -, mas também de proteger o animal de riscos como atropelamento, envenenamento, agressão, brigas com outros animais e, no caso de gatos não castrados, de impedir que gravidezes ocorram e filhotes nasçam na rua, contribuindo para o aumento do abandono.

Casos de animais que foram vítimas da crueldade humana são comuns. Notícias de envenenamento são divulgadas frequentemente. Moradores de um bairro de Linhares (ES) denunciaram recentemente a morte de ao menos sete cachorros e três gatos, todos envenenados. De 10 de janeiro a 15 de fevereiro deste ano, 36 casos de morte por envenenamento foram registrados em Alta Floresta (MT). De acordo com os tutores, os animais não apresentavam sintomas de doença e, antes de morrerem, tinham convulsões e saía uma baba espessa branca da boca deles.

Na última semana, uma jovem foi flagrada por uma câmera de segurança ao jogar uma gata na direção de um cachorro em Sorocaba (SP). A gata tem tutora, mas estava na rua, sozinha, no momento em que foi vítima dos maus-tratos. Ao comentar o caso, que classificou como um ato de “muita maldade”, a advogada Regina Santos Ferreira de Almeida reconheceu os perigos que a rua oferecem à Bela, como é chamada a gata. “Ela é danada, vive na rua e a gente vive recolhendo. Não posso deixar ela ir para a rua. Ela é amorosa”, afirmou ao G1.


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Estudo revela que os jovens de 16 a 24 anos são os que menos consomem leite de origem animal

Foto: 123RF

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Uma pesquisa recentemente publicada, já havia revelado que até um quarto dos consumidores britânicos trocaram o leite de origem animal pelo leite à base de vegetais e, em no mundo todo, os consumidores estão dispostos a pagar o dobro por leites como os feitos de coco, aveia e amêndoa.

Os números mais recentes da empresa de consultoria e inteligência de mercado, Mintel, também descrevem as tendências em todas as faixas etárias e mostram que os jovens entre os 16 e os 24 anos no Reino Unido são os que menos consomem o leite de vaca.

A pesquisa da Mintel sobre o mercado de leite em mudança no Reino Unido levou as seguintes conclusões:

•26% das mulheres preferem leite à base de vegetais

•Um terço (33%) de 16-24s optam por essas variedades.

•O crescimento é em grande parte impulsionado por entrantes de categoria como aveia (vendas cresceram 71% 2017 a 2018), coco (até 16% entre 2017-18) e variantes de amêndoa (até 10% entre 2017-18).

•No entanto, o uso de leites não lácteos é mostrado para ser limitado para cozinhar e uso de bebidas quentes. Apenas 25% dos consumidores de leite à base de vegetais usam esses produtos na culinária. 65% dos usuários de leite à base de vegetais gostariam de receber conselhos sobre como usar as alternativas lácteas na culinária.

•O consumo de leite de vaca caiu de 79% em 2018 para 73% para jovens entre 16 e 24 anos entre 2017 e 2018. O uso de leite de vaca no Reino Unido está agora concentrado entre consumidores mais velhos, com 92% de pessoas acima de 45 anos opções de laticínios.

•Em termos de motivação: 37% dos 16-24s reduziram o consumo de leite de vaca nos últimos 12 meses por razões de saúde, e 16-24s foram mostrados como a faixa etária mais provável (36%) para concordar que a indústria de laticínios é prejudicial para o meio ambiente.

Mercado global de leite de coco em ascensão

De acordo com uma pesquisa realizada pela Market Research Future e divulgada em maio, o crescimento do veganismo está favorecendo o mercado global de leite de coco. Outros fatores que também têm contribuído é a conscientização sobre os benefícios do leite de coco para a saúde e também consumidores que estão abandonando o consumo de laticínios por motivos diversos.

Esses fatores combinados deram ao mercado de leite de coco uma projeção de taxa de crescimento anual composta de pelo menos 14,61% até 2023 – o que pode significar um crescimento de cerca de 2,35 bilhões de dólares nos próximos quatro anos.

“Um dos principais fatores que impulsionam o mercado global de leite de coco é a crescente popularidade do movimento vegano no mundo todo”, informa o relatório.

Foto: Liveorganic.ru

Foto: Liveorganic.ru

E acrescenta: “O leite de coco é uma das principais substâncias visadas pelos fabricantes de produtos veganos, já que os veganos não consomem leite animal e, portanto, dependem de alternativas vegetais, como leite de soja ou leite de coco.”

Embora a Market Research Future também tenha citado outros fatores, a empresa conclui que a popularidade do movimento vegano em áreas desenvolvidas do mundo provavelmente impulsionará o mercado global de leite de coco durante o período de previsão de crescimento.

Entre as empresas citadas como líderes nesse mercado e que devem investir ainda mais na produção de leite de coco está a brasileira DuCoco, que conta com mais de 1,5 mil funcionários, distribuídos em sete fazendas no Ceará, duas fábricas em Itapipoca (CE) e Linhares (ES), e três centros de distribuição e um escritório central em São Paulo.

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Feijão mungo pode ser o futuro da carne e dos ovos veganos

Por Rafaela Damasceno

O feijão mungo, cultivado em abundância na Índia há 3.500 anos, está se tornando um ingrediente popular nas carnes e ovos veganos.

Duas fotos: Na primeira, um prato com ovo, carne e vejetais; na segunda, um pote com feijão mungo

Foto: Livekindly

A Fuji Plant Protein Labs, que fabrica ingredientes à base de vegetais e sem glúten, anunciou que está lançando o MuPI/Glucodia nos mercados de alimentação, alimentos processados e suplementos esportivos.

A MuPI/Glucodia é uma proteína isolada à base de vegetais feito do feijão mungo, que é rico em antioxidantes, potássio, magnésio e fibras. Esse ingrediente tem validade de 256 dias e é armazenado e processado como a farinha. Também tem um total de proteína bruta superior a 80%.

De acordo com a empresa, a MuPI/Glucodia é fácil de digerir, rica em aminoácidos essenciais e tem um sabor maravilhoso. Ela também diz que o ingrediente pode ser usado nas carnes e ovos de origem vegetal, assim como em várias outras receitas.

Os ovos veganos se mostraram populares, conquistando até mesmo as celebridades Kim Kardashian e T-Pain, rapper vencedor do Grammy.


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