Canadenses deixam de comer carne seguindo o guia alimentar do país

Foto: Unsplash/ Norwood

O Departamento de Saúde do Canadá fez algumas mudanças importantes no guia alimentar 2019, retirando os produtos lácteos e incentivando os canadenses a comer uma dieta rica em frutas e vegetais e limitar a carne e os ovos.

Para analisar a importância do guia na vida da população canadense, a Universidade Dalhousie e a Universidade Guelph fizeram uma pesquisa sobre escolhas alimentares.

O estudo constatou que 6,5 milhões de canadenses (20% da população) cortaram carne completamente ou agora limitam a quantidade que consomem – 6,4 milhões a mais que em outubro de 2018.

Um recorde de 1,3 milhão de canadenses agora diz que eles são vegetarianos e 466 mil se identificam como veganos.

A pesquisa descobriu que 61,5% dos veganos são mulheres, enquanto 66,2% dos vegetarianos são homens.

Parece que o guia está alcançando seu objetivo já que em algumas partes do país não existe mais estoque de tofu. As informações são do Vegan News.

Seguindo a tendência, várias empresas optaram por oferecer alternativas vegetais para continuarem no mercado baseadas em plantas para se manterem competitivas à medida que mais consumidores eliminam ou reduzem a quantidade de produtos de origem a nimal em sua dieta.

Os esforços do Canadá

O país esta cada vez mais ativo e atento às consequências desastrosas do consumo de carne e laticínios para os animais, para o planeta e para a saúde, movendo esforções para uma mudança significativa nos costumes alimentares da população.

Seguindo os passos da Austrália, que no mês passado realizou sua primeira conferência sobre nutrição vegetal, o Canadá também vai reunir profissionais de saúde para fornecer educação baseada em evidências no campo da nutrição sobre dietas vegetais para prevenção e tratamento de doenças crônicas. A conferência acontecerá em Toronto no dia 1º de junho deste ano.

“Os tópicos abordados incluem o papel da nutrição na obesidade e diabetes, saúde cardíaca, câncer e saúde mental. Nós vamos quebrar alguns mitos comuns de uma dieta baseada em vegetais, discutir o impacto global de nossas escolhas alimentares e muito mais”, dizem os organizadores.

Mãe recebe duras críticas por criar seu filho como vegano

Jess Pourasgha foi entrevistada no programa “Good Morning Britain” e após a exibição da atração tem sido duramente criticada por criar de seu filho de 11 meses como vegano.

Pourasgha disse à apresentadora Susannah Reid que ela e seu parceiro optaram pelo veganismo como uma escolha compassiva. Ela acrescentou que ficaria desapontada se seu filho optasse por comer animais, mas que ela não mostraria imagens do matadouro dele, já que é muito violento.

“Eu ficaria desapontada, obviamente, se ele quisesse comer carne”, disse ela.

“Eu lhe contaria a verdade sobre de onde vem. Nós vamos criá-lo para saber exatamente de onde vem”.

“Eu não vou mostrar a ele os vídeos do matadouro, obviamente. O fato de você não mostrar a uma criança um vídeo de um matadouro mostra o quão violento e horrível isso é.”

“Queremos que nossos filhos sejam compassivos, queremos criá-los para serem gentis com os animais, todo mundo quer que seus filhos sejam gentis com os animais.” As informações são do Plant Based News.

As críticas

“O veganismo deve estar à altura do indivíduo, e os bebês devem ser alimentados com uma dieta convencional até que tenham idade suficiente para decidir”, twittou um telespectador.

“Deve ser uma ofensa criminal forçar um tipo de dieta alimentar a um bebê ou criança que precisa do que a comida pode dar a eles”, escreveu outro.

Alguns entrevistados apoiaram dizendo: Os bebês são naturalmente veganos, eles têm o leite materno de suas mães … Há muitos recursos para criar crianças de maneira bem-sucedida em uma dieta vegana. Que tal termos uma virada positiva no veganismo para uma mudança do GMB? ”

Vegetarianismo estrito

As principais organizações dietéticas concordam que uma dieta vegana pode ser segura para todas as fases da vida, com a Academia Americana de Nutrição e Dietética assumindo que “dietas vegetarianas adequadamente planejadas, incluindo veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e pode fornecer benefícios para a saúde para a prevenção e tratamento de certas doenças”.

“Essas dietas são apropriadas para todos os estágios do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, infância, adolescência, idade adulta e atletas. Dietas baseadas em vegetais são ambientalmente mais sustentáveis ​​do que dietas ricas em produtos animais porque usam menos nutrientes naturais”. recursos e estão associados a muito menos danos ambientais “, acrescenta.

“Vegetarianos e veganos estão em risco reduzido de certas condições de saúde, incluindo doença cardíaca isquêmica, diabetes tipo 2, hipertensão, certos tipos de câncer e obesidade”.

Além disso, diversos países como França e Reino Unido e Bélgica incentivam a população a se tornar vegana pelo bem-estar animal, pelo futuro do planeta e por saúde.

Dietas à base de vegetais, comprovadamente, não só diminuem o risco de câncer, diabetes, hipertensão, demência e problemas do coração, mas também ajudam no tratamento destas.

Nova York aprova projeto de lei que prevê refeições à base de vegetais em todos os hospitais

“Graças ao membro da Assembleia do Estado de Nova York, Richard N. Gottfried,  Nova York está a um passo de garantir que os pacientes do hospital tenham acesso a refeições que os ajudarão a combater doenças cardíacas, diabetes e obesidade”, disse Susan Levin, diretora de educação nutricional do Physicians Committee.

Benefícios financeiros

O St. Joseph Health System em Sonoma County, Califórnia, onde uma lei semelhante foi aprovada no ano passado, disse: “As entradas vegetarianas custam cerca de 50% menos do que as entradas de carne”. As informações são do Plant Based News.

Projeto piloto

Ano passado, a NYC Health + Hospitals em Bellevue, Nova York criou um programa com dietas baseada em vegetais que está usado para melhorar e, em alguns casos, reverter condições de doenças como alterações cardíacas, diabetes, obesidade, colesterol alto e pressão alta.

Dr. Neal Barnard é o fundador do Centro Médico Barnard e enfatizou a melhoria da saúde do paciente através da prevenção e nutrição baseada em plantas.

“Este Programa de Medicina Baseado em Vegetais é apenas a receita que os pacientes de Nova York precisam para ajudar a prevenir e reverter doenças cardíacas e diabetes”, disse ele.

O projeto piloto de 400 mil dólares (cerca de 1,5 milhão de reais), financiado pela NYC Health + Hospitals, foi oferecido a pelo menos 100 pacientes de todos os cinco distritos da cidade.

Comunidade científica diz que dieta vegana auxilia no tratamento da diabetes T2

Um estudo clínico, realizado no Instituto Nacional de Diabetes e Endocrinologia na Eslováquia, revelou que o novo plano alimentar – a Dieta de Interação com Alimentos Naturais – está tendo um efeito profundo no tratamento da diabetes tipo 2.

Foto: Reprodução | Instagram

Até hoje, muitas pessoas acreditam e recomendam que pessoas com diabetes devem evitar os carboidratos. De fato, a abordagem nutricional mais comum para o tratamento é introduzir aos paciente uma dieta bem limitada em alimentos ricos em carboidratos.

Mas a dieta Natural Food Interaction (NFI), uma nova abordagem baseada em plantas especificamente projetada para tratar o diabetes tipo 2, parece inverter essa sabedoria convencional, alega a co-fundadora e cientista biomédica Zuzana Plevova.

Os estudos

De acordo com Plevova, os resultados do estudo piloto inicial foram tão impressionantes que, quando apresentado ao aclamado pesquisador europeu do diabetes Dr. Emil Martinka MD PhD, ele aproveitou a oportunidade para conduzir um estudo maior em 100 pessoas para avaliar os efeitos do novo estudo, que começou na semana passada .

Qual é a dieta NFI?

A dieta Natural Food Interaction é uma abordagem baseada em vegetais, criando um plano de dieta personalizado que mistura e associa diferentes alimentos em combinações com efeitos fisiológicos poderosos.

Foto: Reprodução | Instagram

“Nós olhamos para as interações de alimentos específicos que ajudam o corpo a atacar a saturação lipídica, ou o acúmulo de gordura encontrado nas células das pessoas com diabetes.

“A dieta foi projetada para ser personalizada com base em uma variedade de características que diferentes pessoas possuem. Até 3 milhões de diferentes planos alimentares podem ser construídos para customizar um plano sob medida para atender às necessidades específicas de cada indivíduo.”

Estudos prévios mostraram reversões significativas em pacientes que sofreram de diabetes por até 29 anos, afirma Plevova.

Foto: Reprodução | Instagram

“Os pacientes tiveram retrocessos na doença, juntamente com a perda de peso e grandes melhorias no colesterol, pressão arterial, triglicérides e hipertensão.”

Ela diz que eles também estão em negociações com o Serviço Nacional de Saúde no Reino Unido e também autoridades de saúde na Alemanha sobre a realização de novos ensaios clínicos.

mulher com prato de comida

Cientistas afirmam que comer mais vegetais pode salvar o planeta

Durante dois anos, 37 cientistas especializados em nutrição, agricultura e mudança climática desenvolveram o primeiro plano de alimentação global baseado na ciência, que poderá salvar o planeta e melhorar a saúde geral da população. A dieta reduz drasticamente o consumo de carne no mundo e incentiva a ingestão de legumes, verduras e grãos.

mulher com prato de comida

Foto: Adobe

O estudo foi publicado na revista médica Lancet em colaboração com a ONG Eat Forum. Nele, os cientistas falam sobre como a indústria pecuária está impulsionando a mudança climática, poluindo a água do planeta e causando sérios danos ambientais.

Os cientistas também abordam os danos que os hábitos de alimentação precários ​​estão causando à saúde humana, com 2 bilhões de pessoas com sobrepeso ou obesas em todo o mundo, em contraste com os 2 bilhões de desnutridos e 800 milhões de pessoas passando fome diariamente. Eles dizem que, se toda a população adotar a dieta, poderiam alimentar seguramente 10 bilhões de pessoas – a estimativa da população mundial até 2050.

Em termos globais, a dieta exige que as pessoas reduzam pela metade o consumo de carne vermelha e açúcar. Enquanto o consumo de legumes, frutas, verduras e grãos deve aumentar em duas vezes.

Quanto a lugares específicos, como a América do Norte ou a Europa, o consumo de carne deve ser reduzido em mais de 80%, aumentando em 15 vezes o consumo de grãos como feijão e lentilhas.

“Precisamos de uma revisão significativa para mudar o sistema alimentar global em uma escala nunca vista antes, de maneira apropriada às circunstâncias de cada país”, disse um dos autores do estudo, Tim Lang, da Universidade de Londres.

Os editores da revista Lancet, Richard Horton e Tamara Lucas, disseram que a implementação dessas mudanças é crucial para a nossa sobrevivência. “A civilização está em crise. Não podemos mais alimentar nossa população com uma dieta saudável sem levar em conta o meio ambiente. Se pudermos comer de uma maneira que beneficie tanto o nosso planeta quanto os nossos corpos, o equilíbrio natural será restaurado.”

Cantor vegano Bryan Adams diz que a indústria da carne mente sobre proteína

Conhecido por sucessos como “Heaven”, “Please Forgive Me”, “Everything I Do”, “Summer of 69”, Bryan Adams quer que os fãs saibam que, ao contrário do que a indústria da carne diz, é possível obter toda a proteína necessária em uma dieta vegana.

Foto: Reprodução | Instagram

“Tem muitas “pedradas de rock” na nova turnê canadense e frequentemente as pessoas me perguntam de onde eu ganho proteína em uma dieta vegana pra isso “, escreveu o cantor e compositor em um post recente no Instagram.

“Bem, não acredite na propaganda da indústria da carne dizer que se você está comendo animais e peixes, você está consumindo proteína, porque todos os alimentos precisam ser transformados em aminoácidos no estômago antes que o corpo os transforme em proteínas.”

Uma das perguntas mais frequentes aos veganos é sobre as fontes as proteínas, devido ao mito de que os produtos animais são as únicas. Mas de acordo com especialistas, é possível não apenas obter proteína adequada, mas também ter sucesso em vários aspectos com uma dieta baseada em vegetais.

“Então a resposta é: se você está comendo legumes frescos, incluindo saladas e frutas, seu corpo naturalmente encontra o que precisa e expulsa o resto”, afirma o cantor.

Adams é vegano por quase três décadas e revelou em uma entrevista ao The Tribune em outubro do ano passado que ele acredita que animais são amigos, não comida.

“Os animais são meus amigos e eu não como meus amigos”, disse ele. O músico canadense também falou dos encontros mágicos com animais que ele teve na Índia, relembrando como, em sua primeira viagem ao país, seu táxi foi forçado a parar “porque um elefante estava dormindo no meio da estrada”.

A dieta vegana é saudável?

Bryan Adams acrescentou que comer animais é “perigoso para uma boa saúde a longo prazo”.

A celebridade já creditou a sua dieta vegana o motivo para não ficar doente, observando como a alimentação saudável baseada em vegetais fortalece o sistema imunológico.

Foto: Reprodução | Instagram

Evidências médicas revelam que alimentos à base de animais, particularmente carnes vermelhas e processadas, têm sido associados a vários problemas de saúde, incluindo várias formas de câncer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2.

O movimento vegano é tão importante para Adams que ele usa regularmente suas redes sociais para promover a causa, desafiando até seus fãs preocupados com o meio ambiente. As informações são do Live Kindly.

Embora tenha admitido que a mudança do seu estilo de vida, em 1989, tenha sido motivada pelo “conhecimento sobre um estilo de vida mais saudável”, o músico também diz que sua dieta livre de carne também é impulsionada pelo respeito ao planeta e aos animais.

Em dezembro passado, ele escreveu para milhões de fãs no Facebook: “Você não pode ser um verdadeiro ambientalista se comer animais”.

Adams disse anteriormente que seu lema de vida é “Se você ama animais, não os coma”, um mantra que fazia sentido para ele desde bem pequeno. “No momento em que comecei a entender o que estava acontecendo com o tratamento dos animais, isso me levou cada vez mais ao caminho em que sigo agora, que é de um vegano completo”.

A decisão de não comer seus amigos é, segundo o músico, “a melhor coisa que já fiz”.