à base de vegetais

Universidade de Londres não servirá mais carne nos restaurantes

Posted on agosto 14, 2019 por martinsocial1

Foto: Goldsmith University of London

Além de proibir a carne bovina, a universidade Goldsmiths instalará mais painéis solares e fará a transição para um fornecedor de energia 100% limpa. A universidade tem como alvo a poluição por plásticos também, cobrando aos alunos uma taxa de 10 pences por garrafas descartáveis e copos de água de plástico para desencorajar o uso.

A universidade também está avaliando seus cursos para ver como ela poderia incorporar melhor tópicos sobre mudanças climáticas em seus diplomas.

“A declaração de uma emergência climática não pode ser apenas uma medida vazia”, disse a professora Frances Corner, a nova Warden of Goldsmiths, em um comunicado. O Prof Corner assumiu o cargo no início deste mês. A proibição da carne bovina é o primeiro anúncio que ela fez desde que entrou na posição.

“O crescente apelo global para que as organizações levem a sério suas responsabilidades pela interrupção e combate às mudanças climáticas é impossível de ignorar”, disse Warden.

“Embora eu tenha acabado de chegar à Goldsmiths, é vejo o quanto a equipe da universidade e alunos se preocupam com o futuro do meio ambiente e que estão determinados a ajudar o planeta e realizar as mudanças que precisamos para reduzir nossa pegada de carbono drasticamente e tão rapidamente quanto possível”, acrescentou ele.

Mais escolas estão abandonando a carne

Outras entidades educacionais fizeram avanços em direção à sustentabilidade aprimorada.

Os serviços de bufê da Universidade de Cambridge não oferecem carne ou cordeiro desde 2016, em vez disso eles “promovem o consumo de mais alimentos vegetarianos e veganos”.

A Universidade de Westminster também incentiva os alunos a escolher refeições sem carne, oferecendo um “cartão de fidelidade carnívoro em meio período”, segundo o qual aqueles que compram quatro refeições vegetarianas ganham uma gratuitamente.

Os cardápios dos cafés do campus da Universidade de Edimburgo são cerca de 40% veganos ou vegetarianos, de acordo com o diretor de sustentabilidade da universidade, Dave Gorman. Gorman revelou ao Telegraph que a universidade quer aumentar esse número para 50%.

A Universidade de East Anglia, a Universidade de Ulster e algumas faculdades em Cambridge e Oxford participam da campanha “Segundas-feiras Sem Carne. A iniciativa também chegou aos Estados Unidos; todas as escolas públicas da cidade de Nova York – o maior sistema de escolas públicas do mundo – atualmente se dedicam ao movimento “segundas-feiras sem carne”.

A estratégia que das escolas de Nova York, ao oferecer aos alunos cafés da manhã vegetarianos e almoços todas as segundas-feiras, foi adotado para melhorar a saúde dos estudantes.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Rede de hamburguerias do rapper Pitbull lança hamburguer vegano

Posted on agosto 11, 2019 por martinsocial1

Foto: Livekindly/Reprodução

A rede de hambúrgueres do cantor Pitbull, Miami Grill, está lançando seu primeiro hambúrguer vegano.

A cadeia de lanchonetes de pratos rápidos e casuais – que relaciona o rapper Pitbull como um importante parceiro de capital – está atualmente testando a mistura de elementos que causa o “sangramento” no hambúrguer baseado em vegetais da Beyond Meat em locais selecionados.

Inicialmente, apenas um restaurante estava testando o Beyond Burger. Devido à demanda de clientes interessados na novidade, a cadeia agora levou a carne vegana para mais seis locais.

“Começamos a testar o Beyond Burger em um de nossos restaurantes corporativos e as reações dos clientes e comentários sobre o sabor e a textura deste produto revolucionário excederam nossas expectativas iniciais, por isso adicionamos rapidamente mais seis locais de teste”, disse Jonathan H. Vogel, gerente de operações do Miami Grill, em um comunicado.

Ele acrescentou: “está bem claro que há uma verdadeira excitação em torno dos hambúrgueres vegetais”.

“Um produto revolucionário”

O Beyond Burger à base de proteína de ervilha, é mais amigável ao ambiente do que o seu homólogo de carne de vaca. Usa 99% menos água, 93% menos terra, 46% menos energia e emite 90% menos gases de efeito estufa do que um tradicional hambúrguer de carne bovina.

Foto: @vurgerguyz

À medida que os consumidores aprendem mais sobre o impacto ambiental da carne, cada vez mais buscam opções baseadas em vegetais. O Beyond Burger está agora disponível em supermercados, cadeias de restaurantes e lanchonetes de fast-food em todo o mundo. Mais recentemente, a rede de lanchonetes Subway anunciou que estava adicionando um submarino vegano de almôndega Beyond Meat ao cardápio em 685 locais.

Sobre a mais recente parceria da marca com o Miami Grill, Tim Smith, vice-presidente de vendas de alimentos da Beyond Meat – disse: “sabemos que os consumidores estão procurando outras opções de proteína, mais diversificadas e estamos entusiasmados por fazer parceria com o Miami Grill para oferecer o Beyond Burger em seus menus. Juntos, esperamos levar este produto revolucionário a todos os clientes do Miami Grill”.

Fundado em 1980, o Miami Grill – anteriormente denominado Miami Subs Grill – tem 31 locais nos Estados Unidos. Pitbull – cujos sucessos incluem “Timber” e “Hotel Room Service” – tornou-se um participante e sócio da franquia Miami Subs Grill em 2012 “Foi um ponto crucial na evolução da marca Miami Grill”, afirma a rede em seu site.

Os restaurantes específicos para servir a nova opção de hambúrguer vegano ainda não foram revelados.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Maior restaurante vegano do mundo abre em Dubai

Posted on agosto 7, 2019 por martinsocial1

Foto: Livenkindly/Reprodução

Se você quiser jantar no “maior restaurante vegano” do mundo, precisará ir para a cidade que adora bater recordes mundiais: Dubai.

A maior cidade dos Emirados Árabes Unidos, que já abriga o prédio mais alto do mundo (o Burj Khalifa) e o maior shopping center do mundo (The Dubai Mall, por área total), dará as boas-vindas ao novo restaurante vegano chamado Veganity, em 16 de agosto.

A empresa Veganity ganhou fama em Dubai em 2017. Foi quando seu fundador, o chef Sky Sommers, começou a suprir a crescente demanda por alimentos veganos no Oriente Médio com o lançamento de um serviço de entrega de refeições. A companhia diz que planeja manter o serviço de refeições e o restaurante expandirá suas ofertas.

“Dando um passo à frente, o proprietário e chefe de cozinha Sky Sommers queria criar algo que nunca foi feito antes, abrindo o restaurante Veganity no coração de Dubai, na rua principal de City Walk, oferecendo um refúgio para veganos e não veganos que poderão desfrutar de uma comida gourmet saudável, mas com alma, que seja tão original quanto agradável”, disse um porta-voz do restaurante ao National.

Segundo a empresa, a Veganity deverá expandir-se para Abu Dhabi a seguir, com outras cidades na rota de expansão.

O restaurante possui mais de 200 pratos internacionais. O menu inclui gnocchi, almôndegas e massas veganas, frango frito vegano e diversas sobremesas veganas.

Demanda vegana no Oriente Médio

A poucas horas de distância de Dubai, a Arábia Saudita também está sentindo um rápido aumento do interesse pela alimentação vegana.

“Preocupações com a saúde, os direitos animais e o meio ambiente estão sendo fatores-chave para motivar os sauditas a mudar suas alimentações e parar de usar produtos de origem animal”, relata Arab News.

“Com um número crescente de lojas e restaurantes no Reino oferecendo agora uma gama mais ampla de produtos vegetarianos e veganos, a mudança da carne está se tornando ainda mais palatável para muitos jovens sauditas.”

Foto: Livenkindly/Reprodução

Israel tem sido considerada uma “capital vegana” do mundo, com uma população vegana forte e imensa, incluindo uma base crescente de militares do país aderindo ao estilo de vida vegano. O McDonald’s recentemente adicionou um hambúrguer vegano aos seus restaurantes israelenses. Uma organização sem fins lucrativos Vegan Friendly teve sucesso na transição das padarias israelenses para ovos e produtos lácteos veganos acompanhando a demanda crescente.

“No momento, estamos nos concentrando nas padarias. Quando chegamos a um ponto em que 60% a 70% dos doces em Israel sejam veganos, passamos para os outros produtos”, disse o fundador da Vegan Friendly, Omri Paz, em uma entrevista recente.

Quanto a Dubai, os produtos de origem animal ainda estão em alta demanda, mas a comida vegana continua a ser consumida por novos consumidores diariamente.

“As pessoas acham que comemos como coelhos, mas a alimentação vegana é realmente mais saudável”, disse ele. “Minha esperança é que o movimento vegano se torne um movimento de massa”.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Pesquisadores desenvolvem clara de ovo à base levedura de cerveja

Posted on agosto 6, 2019 por martinsocial1

Foto: Adobe

Pesquisadores da startup holandesa FUMI desenvolveram uma alternativa baseada em vegetais para claras de ovos utilizando resíduos de levedura usada de cervejarias locais.

O produto livre de animais, criado por Edgar Suarez Garcia e Corjan van den Berg durante um projeto de quatro anos na Universidade de Wageeningen, possui funcionalidades “muito comparáveis” a da clara de ovo segundo seus criadores.

Poder excepcional de formar espuma

“Nosso produto rico em proteínas pode ser usado para fazer merengues, mostrando seu excepcional poder espumante”, afirma o site da FUMI.

“As proteínas FUMI apresentam um excelente comportamento de gelificação (proteína aglutinadora) e são capazes de formar géis de calor, que são semelhantes às proteínas de clara de ovo.”

“Um passo enorme”

A dupla também observou uma “redução extrema nas emissões de CO2” em comparação com os ovos de galinha – afirmando que 4 kg de CO2 são emitidos para cada quilograma de clara de ovo que é produzida.

“Se você comparar isso com o nosso processo, você alcançará mais de 95% de redução de CO2 equivalente. É um passo enorme”, disse van den Berg à Food Navigator.

Ele também sugeriu que várias empresas estavam interessadas no produto da FUMI – acrescentando: “Se você olhar para o mercado holandês de produtos que representam alternativas à base de vegetais, estamos em contato com mais da metade de todos os produtores”.

Aquafaba

No ano passado, a antiga marca de laticínios, Elmhurst, lançou um substituto vegano ao ovo de galinha feito a partir de aquafaba – a água viscosa que sobra do cozimento de grão-de-bico.

A inovadora culinária Cheryl Mitchell, Ph.D disse ao VegNews: “Com nosso foco em alimentos vegetais mais sustentáveis, parecia natural procurar uma fonte primária de alimento como solução: grão-de-bico.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Consumidores de carne de origem animal estão migrando para os hambúrgueres veganos

Posted on julho 31, 2019 por martinsocial1

Foto: Istock

Uma nova pesquisa recentemente divulgada no Estados Unidos mostra que consumidores tradicionais de carne de origem animal foram responsáveis pelo consumo de 216 milhões de hambúrgueres este ano, representando 95% de todos os pedidos.

Duzentos e vinte e oito milhões de hambúrgueres foram encomendados em restaurantes de fast food, um aumento de 10% em relação ao ano passado, segundo a empresa de pesquisa de mercado NPD Group. Os hambúrgueres de carne bovina ainda são o pedido mais popular, mas o crescimento dos hambúrgueres veganos é estável. Cerca de 18% dos consumidores adultos dizem que estão tentando comer mais alimentos à base de vegetais, enquanto 60% declararam que querem comer mais proteína.

A crescente popularidade dos hambúrgueres vegetais é atribuída ao aumento da disponibilidade em cadeias de fast food como Burger King, White Castle e Carl’s Jr. O White Castle lançou o Impossible Burger no verão passado, enquanto Whoppers, que não usa carne, estará nos cardápios do Burger King em todo o país até o fim do ano. Carl’s Jr. lançou o Beyond Burger no início deste ano.

Quem está dirigindo o mercado de comida vegana?

A comida vegana não é mais uma representação da contracultura hippie – celebridades como Snoop Dogg, a estrela da NBA Kyrie Irving, Jaden Smith e o líder do Black Eyed Peas will.i.am todos promoveram os hambúrgueres sem carne. Os analistas observaram que, embora os veganos e vegetarianos estejam comprando hambúrgueres veganos, eles não são a força motriz por trás do crescimento do mercado.

“Os hambúrgueres à base de vegetais permitem que os consumidores substituam os de origem animal sem sacrifício. Eles tem a mesma experiência de comer “hambúrgueres tradicionais” enquanto atenuam sua necessidade de mais preocupações sociais e de proteína “, disse Darren Seifer, analista do setor de alimentos e bebidas da NPD, em um comunicado. Os consumidores americanos não desistiram dos hambúrgueres, mas estão dispostos a misturar as coisas de vez em quando”.

Os resultados refletem as tendências de estudos anteriores. De acordo com a Dining Alliance, a maior organização de compras de restaurantes nos EUA, as vendas de carne vegana aumentaram 268% no ano passado, principalmente devido a opções mais realistas da Beyond Meat e da Impossible Foods.

Supermercados estão mostrando uma tendência similar. Um estudo da DuPont Nutrition revelou que 65% dos consumidores estão comprando alimentos à base de vegetais em uma tentativa de adotar hábitos alimentares flexitários.

“Há uma mudança sísmica nos hábitos alimentares em todo o mundo, criando uma oportunidade de mercado significativa. Mais importante, nossa pesquisa revela que, para a maioria dos consumidores, isso foi além da experimentação e se transformou em uma mudança permanente causada por fatores sociais, estilo de vida e saúde ”, disse Greg Paul, líder de marketing da indústria de bebidas da DuPont Nutrition & Health.

A Beyond Meat – que comercializa o Beyond Burger ao lado do hambúrguer de carne de origem animal em alguns supermercados, diz que 93% dos clientes produtos baseados em vegetais são onívoros.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Estudo revela que os jovens de 16 a 24 anos são os que menos consomem leite de origem animal

Posted on julho 29, 2019 por martinsocial1

Foto: 123RF

Uma pesquisa recentemente publicada, já havia revelado que até um quarto dos consumidores britânicos trocaram o leite de origem animal pelo leite à base de vegetais e, em no mundo todo, os consumidores estão dispostos a pagar o dobro por leites como os feitos de coco, aveia e amêndoa.

Os números mais recentes da empresa de consultoria e inteligência de mercado, Mintel, também descrevem as tendências em todas as faixas etárias e mostram que os jovens entre os 16 e os 24 anos no Reino Unido são os que menos consomem o leite de vaca.

A pesquisa da Mintel sobre o mercado de leite em mudança no Reino Unido levou as seguintes conclusões:

•26% das mulheres preferem leite à base de vegetais

•Um terço (33%) de 16-24s optam por essas variedades.

•O crescimento é em grande parte impulsionado por entrantes de categoria como aveia (vendas cresceram 71% 2017 a 2018), coco (até 16% entre 2017-18) e variantes de amêndoa (até 10% entre 2017-18).

•No entanto, o uso de leites não lácteos é mostrado para ser limitado para cozinhar e uso de bebidas quentes. Apenas 25% dos consumidores de leite à base de vegetais usam esses produtos na culinária. 65% dos usuários de leite à base de vegetais gostariam de receber conselhos sobre como usar as alternativas lácteas na culinária.

•O consumo de leite de vaca caiu de 79% em 2018 para 73% para jovens entre 16 e 24 anos entre 2017 e 2018. O uso de leite de vaca no Reino Unido está agora concentrado entre consumidores mais velhos, com 92% de pessoas acima de 45 anos opções de laticínios.

•Em termos de motivação: 37% dos 16-24s reduziram o consumo de leite de vaca nos últimos 12 meses por razões de saúde, e 16-24s foram mostrados como a faixa etária mais provável (36%) para concordar que a indústria de laticínios é prejudicial para o meio ambiente.

Mercado global de leite de coco em ascensão

De acordo com uma pesquisa realizada pela Market Research Future e divulgada em maio, o crescimento do veganismo está favorecendo o mercado global de leite de coco. Outros fatores que também têm contribuído é a conscientização sobre os benefícios do leite de coco para a saúde e também consumidores que estão abandonando o consumo de laticínios por motivos diversos.

Esses fatores combinados deram ao mercado de leite de coco uma projeção de taxa de crescimento anual composta de pelo menos 14,61% até 2023 – o que pode significar um crescimento de cerca de 2,35 bilhões de dólares nos próximos quatro anos.

“Um dos principais fatores que impulsionam o mercado global de leite de coco é a crescente popularidade do movimento vegano no mundo todo”, informa o relatório.

Foto: Liveorganic.ru

E acrescenta: “O leite de coco é uma das principais substâncias visadas pelos fabricantes de produtos veganos, já que os veganos não consomem leite animal e, portanto, dependem de alternativas vegetais, como leite de soja ou leite de coco.”

Embora a Market Research Future também tenha citado outros fatores, a empresa conclui que a popularidade do movimento vegano em áreas desenvolvidas do mundo provavelmente impulsionará o mercado global de leite de coco durante o período de previsão de crescimento.

Entre as empresas citadas como líderes nesse mercado e que devem investir ainda mais na produção de leite de coco está a brasileira DuCoco, que conta com mais de 1,5 mil funcionários, distribuídos em sete fazendas no Ceará, duas fábricas em Itapipoca (CE) e Linhares (ES), e três centros de distribuição e um escritório central em São Paulo.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Vendas de produtos à base de vegetais superam as de produtos de origem animal em todas as categorias

Posted on julho 21, 2019 por martinsocial1

FOTO: MEDIANEWS GROUP VIA GETTY IMAGES

O instituto The Good Food (GFI, na sigla em inglês) publicou dados impressionantes que demonstram que o mercado de produtos à base de vegetais nos Estados Unidos como um todo cresceu 31% nos últimos dois anos e alcançou um valor de 4,5 bilhões de dólares.

Os dados também sugerem que os produtos veganos são, de fato, um dos principais impulsionadores do crescimento dos varejistas de produtos alimentícios em todo o país, e mostram que os produtos a base de vegetais estão superando de maneira consistente seus equivalentes de origem animal no geral.

O GFI gentilmente permitiu que o site Vegconomist reproduzisse essas descobertas significativas, pois elas são altamente relevantes para os leitores de negócios e economia.

As informações representam vendas no varejo de alimentos à base de vegetais que substituem diretamente produtos de origem animal, incluindo carne, frutos do mar, ovos e laticínios, bem como refeições que contêm substitutos de ingredientes de origem animal.

Talvez os resultados mais interessantes possam ser vistos no gráfico abaixo, que resume as vendas de produtos de animais versus vendas de produtos vegetais em várias categorias, e mostra claramente que os produtos veganos estão superando em muito os seus homólogos de animais em todas as categorias:

Foto: The Good Food Institute

As informações da GFI são categorizadas nas seguintes seções, que podem ser visualizadas nos links abaixo (no original):

– Carne à base de vegetais
– Leite e laticínios à base de vegetais
– Outras categorias (ovos, refeições, maionese, tofu)

Visão geral do mercado

Os resultados mostram que os produtos à base de vegetais são, de fato, um dos principais impulsionadores do crescimento dos varejistas de supermercados nos EUA: as vendas de alimentos à base de vegetais cresceram 11% no ano passado e 31% nos últimos dois anos, comparativamente, no varejo total do país. As vendas de alimentos no varejo aumentaram apenas 2% no ano passado e 4% nos últimos dois anos.

Foto: The Good Food Institute

O leite à base de vegetais é a categoria mais desenvolvida, como refletido no relatório de investimento FoodTechConnect or Ryan Williams, que mostrou que as bebidas feitas à base de vegetais são, de longe, a categoria de maior ganho em termos de investimento.

A categoria menos desenvolvida é mostrada como sendo ovos feitos à base de vegetais, no entanto, esta categoria também está demonstrando crescimento mais rápido e é esperado que continue assim.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Vencedor do torneio de Wimbledon atribui sua vitória à alimentação baseada em vegetais

Posted on julho 20, 2019 por martinsocial1

Foto: Head Tennis

O astro do tênis Novak Djokovic garantiu sua quinta vitória no torneio de Wimbledon, depois de uma dura partida contra Roger Federer, com duração de quase cinco horas.

O atleta sérvio venceu a final masculina em uma disputa acirrada, no que muitos descreveram como um dos jogos mais emocionantes da história. O jornal The Guardian relata que o jogo durou um total de cinco sets, onde era impossível prever o vencedor.

“Na maior parte do jogo eu estava com o pé de trás, na verdade”, disse Djokovic, de 32 anos, a repórteres após a partida. “Eu estava na defesa e Federer estava ditando as regras. Eu apenas tentei lutar e encontrar uma maneira de tomar a frente quando isso fosse essencial”.

Novak Djokovic garantiu um lugar na final de Wimbledon no ano passado, depois de uma vitória contra o antigo rival Rafael Nadal.

No que foi descrito como um “jogo sensacional e de alta qualidade”, Djokovic passou por Nadal depois de uma intensa partida de cinco horas e 14 minutos que durou dois dias devido ao toque de recolher de Wimbledon. Ambos os atletas impressionaram as autoridades e o público com a qualidade da partida.

Djokovic foi tomado pela emoção após sua vitória: “É difícil escolher as palavras para descrever esse momento. Estou relembrado meus esforços, tendo flashbacks dos últimos 15 meses, tudo o que passei para chegar até aqui, depois para chegar às finais e vencer o melhor jogador do mundo em uma das partidas mais longas que já joguei .

O campeão do Grand Slam já por 16 vezes venceu o sul-africano Kevin Anderson com uma pontuação de 6-2, 6-2, 7-6.

A alimentação de Djokovic

Djokovic revelou em uma entrevista recente que ele não quer assumir rótulos, mas vem gostando de comida vegana há vários anos: “Eu não gosto de rótulos, para ser honesto, mas eu como alimentos à base de vegetais, já há alguns anos. Mas por causa das interpretações errôneas dos rótulos que atribuem às pessoas e uso indevido de classificações, eu simplesmente não gosto desse tipo de nome. Eu me alimento de forma vegana sim. Acho que essa é uma das razões pelas quais eu me recupero bem. Eu não tenho mais as alergias que costumava ter”.

Ele também é produtor executivo do próximo documentário do cineasta James Cameron, “The Game Changers”, que mergulha profundamente em atletas de elite que abandonam os produtos animais. Os cineastas compartilharam o apoio de Djokovic em um post no Instagram.

Muitos atletas, como as competidoras da categoria feminina de Wimbledon, Venus e Serena Williams, deram crédito à alimentação vegana pela melhora da saúde, aumento dos níveis de energia e aceleração do tempo de recuperação.

Djokovic também revelou no Instagram ano passado que estava confiando totalmente em alimentos saudáveis, sem glúten e à base de vegetais, como o suco verde para dar a ele a energia necessária em Wimbledon.

Embora Djokovic não seja vegano, ele tem uma paixão por comida saudável. Em 2016, ele abriu o restaurante “Eqvita” em Monte Carlo. O restaurante à base de vegetais serve comida mediterrânea e atende a moradores e turistas.

Em entrevista à Forbes, Djokovic admitiu que sua alimentação inclui peixes ocasionalmente, mas atribuiu à sua alimentação à base de plantas a responsabilidade por ele ser um atleta de ponta.

“Comer de forma vegana me faz mais consciente do meu corpo na quadra, mais alerta. Eu removi as toxinas do meu corpo, e com elas foi toda a inflamação e outras coisas que estavam mexendo com meus níveis de energia. Como atleta, o mais importante é manter seus níveis de energia consistentes, especialmente como um jogador de tênis, onde você está sozinho na quadra para a melhor de cinco partidas. Ao jogar por 3, 4, 5 horas seguidas, você precisa do combustível certo e para mim, o combustível certo é aquele baseado em vegetais”.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Aumenta em 469% o interesse dos consumidores britânicos na alimentação vegana

Posted on julho 11, 2019 por martinsocial1

Os consumidores britânicos estão mais curiosos sobre o veganismo do que nunca. Uma nova pesquisa revelou um aumento de 469% no número de pessoas interessadas em estilos de vida livres de crueldade.

O Ceuta Group, uma empresa de serviços que mapeia marcas e consumidores, reuniu dados do Google para descobrir que o número de britânicos pesquisando produtos veganos cresceu 469%. O Ceuta Group também descobriu que o Reino Unido é o quarto maior país europeu para aqueles que procuram alimentos e bebidas à base de vegetais e produtos de saúde e cuidados pessoais sem crueldade, precedidos pela Holanda, Grécia e Portugal.

Por que as pessoas estão se tornando veganas?

Embora o bem-estar animal tenha sido há muito tempo um motivador para aqueles que abandonam produtos de origem animal – sendo esta a principal razão pela qual 79 mil consumidores de carne participaram no Veganuary no ano passado – as preocupações com saúde e meio ambiente estão agora liderando os motivos de mudança entre os britânicos.

O Ceuta Group descobriu um aumento de 159% no número de pessoas pesquisando o impacto ambiental de uma vida vegana. A agropecuária é uma das principais causas do uso (e exaustão) da terra, da água, poluição, extinção de espécies e emissões de gases de efeito estufa.

A análise mais abrangente do impacto da agropecuária no planeta revelou que os alimentos à base de vegetais são a escolha mais eficaz para combater as mudanças climáticas. O pesquisador da Universidade de Oxford e autor do estudo, Joseph Poore, disse que a adoção de uma alimentação vegana é “a melhor maneira de reduzir seu impacto no planeta Terra”.

A pesquisa do Ceuta Group descobriu que o número de britânicos explorando os benefícios de saúde do veganismo aumentou em 61%, tornando-se o segundo motivo mais popular entre a população para abandonar os produtos de origem animal. Pesquisas sobre o veganismo e o bem-estar animal tiveram um aumento de 30%.

Ficar à frente da curva

O Grupo Ceuta, desde então, tem motivado as empresas a expandir a sua gama de produtos para acompanhar as mudanças nas preferências dos consumidores.

Annette D’Abreo, diretora do Grupo Ceuta, disse a Bdaily: “Os consumidores estão prestando mais atenção ao que colocam sobre seus corpos e dentro de em seus corpos quando pensam em saúde, beleza, comida e bebida. Essa mudança sísmica está forçando os donos de marcas a pensar de maneira diferente ”.

“A sustentabilidade, os ingredientes de origem ética, a redução de plástico e a pegada de carbono são temas importantes para as marcas e as escolhas mais saudáveis estão agora na vanguarda das mentes dos compradores”, continuou D’Abreo. Ela acrescentou que é responsabilidade dos varejistas “ficar à frente da curva”.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.

Recorde mundial de natação é quebrado por atleta vegano de 59 anos

Posted on julho 11, 2019 por martinsocial1

Foto: Rip Esselstyn

Esselstyn, apresentador do podcast Plant-Strong e fundador da dieta Engine 2, bateu o recorde na faixa etária masculina de 55 a 59 anos, com nado costas de 200 metros, com o tempo de 2 minutos, 21 segundos e 72 centésimos.

O atleta descreveu o recorde como um objetivo “grande, assustador e intimidante bem a sua frente” – que ele foi capaz de conquistar, e acrescentou ainda que comer alimentos veganos com forte teor nutritivo, o impulsionou a alcançar este recorde mundial, superando o recorde anterior 2015.

*Alimentação baseada em vegetais*

Uma alimentação baseada em vegetais é definitivamente a chave para manter uma vida inteira de desempenho máximo. Os vegetais são o combustível mais limpo que existe. Elas reduzem a inflamação, diminuem o tempo de recuperação e melhoram a função cardiovascular”, disse Esselstyn, produtor executivo do documentário The Game Changers, ao Plant Based News.

“Estou certo de que minha capacidade de bater um recorde mundial nesta fase da vida está 100% diretamente ligada ao modo como eu me alimento. Primeiro, os vegetais são realmente, e de muitas maneiras, a fonte da juventude. Em segundo lugar, os vegetais me permitem estar meu peso de corrida ideal para me mover de forma muito mais rápida e eficiente através da água.

“Em terceiro, a alimentação a base de vegetais me ajuda a treinar de forma mais consistente durante os treinos nos quais estou intencionalmente me “quebrando todo” e reconstruindo a força e a resistência para ficar mais rápido e em forma durante minha fase de recuperação.

Em quarto lugar as plantas permitem que 65.000 milhas de meus vasos se liguem ao óxido nítrico” um dos melhores vasodilatadores (eles permitem dilatar os vasos). “Isso equivale a mais fluxo sanguíneo para todos os meus músculos em atividade quando estou realizando o esforço máximo”.

“Os vegetais são um combustível inteligente, limpo e forte! Sou movido a vegetais!”, conclui o atleta.

Gratidão por estar conosco! Você acabou de ler uma matéria em defesa dos animais. São matérias como esta que formam consciência e novas atitudes. O jornalismo profissional e comprometido da ANDA é livre, autônomo, independente, gratuito e acessível a todos. Mas precisamos da contribuição, independentemente do valor, dos nossos leitores para dar continuidade a este imenso trabalho pelos animais e pelo planeta. DOE AGORA.