Onze distritos da região da Parceria Educacional do Genesee Valley (GVEP), em Nova Iorque, concordaram em participar do desafio de 10 dias veganos. As escolas participantes seguirão uma dieta baseada em plantas do dia 7 ao dia 17 de janeiro.

O programa, chamado “The Good Life Challenge” (em português, Desafio de uma Vida Boa), visa à melhora nas condições físicas e de saúde dos participantes. Dessa forma, tem como objetivo baixar o colesterol total, a pressão sanguínea e a glicose dos alunos. Além disso, manter o peso, aumentar a energia, e melhorar a qualidade do sono.

Não é a primeira vez

No ano passado, 35 distritos escolares participaram do desafio, totalizando 1300 participantes. Neste ano, apenas 11 farão parte do programa: GVEP, Batavia, Byron-Bergen, Le Roy, Letchworth, Livonia, Alexander, Elba, Pembroke, Perry e Wyoming.

Doug Schmidt, professor que organizou o “The Good Live Challenge” no ano passado e neste ano, afirma que o intuito é ajudar o máximo de pessoas possíveis.